Festival gastronômico fortalece turismo e economia em Cachoeira


O gosto do Recôncavo Baiano ganhará mais sabor e som. Restaurantes, lanchonetes e bares se reuniam com organizados pela Secretária de Turismo de Cachoeira para juntos criarem o 1° Festival Gastronômico de Cachoeira. Nesta edição, 100% dos estabelecimentos da alimentação fora de casa participam com pratos, petiscos, lanches, bebidas e sobremesas.

Batizado de Samba & Sabores, o evento acontece entre os dias 27 de outubro a 05 de novembro. Este ano, o tema escolhido foi “Pescado e agricultura familiar” e recebeu o nome “Essa mistura vai dar samba”. A programação contará com música, com apresentação de aulas shows, workshops, talk shows, dança, culinária e toda alegria e colorido natural da região. “Ficamos muito felizes em saber que os donos de bares e restaurantes compraram nossa ideia, queremos mostrar o quanto a nossa comida é especial”, afirmou o secretário de Turismo de Cachoeira, André Reis.

A programação dá destaque à maniçoba e segue com a culinária regional, baiana e até árabe; tudo com gostinho que só encontra em cachoeira. Entre os pratos, além da comida mais famosa da região, tem iguarias como carne de sol com pirão de aipim, beiju com carne de sol /purê e queijo, siri gratinado, camarão à mandioca, bolinho de maniçoba, comida árabe fatah de shawarma, bacalhau casa de taipa e escondidinho de camarão.

“Tivemos o cuidado de junto com as curadoras apresentar um mix da gastronomia da região, incluindo também, o azeite de dendê tipo de toda a Bahia”, garante Reis. Para a curadora do evento, Ivana Souto, alinhar comida e samba é importante pela relação cultural forte da cidade. Já a chef responsável pela comida, Stela Maris, reforça a importância de pratos exuberantes e até endêmicos na região do Recôncavo.

Entre os 24 restaurantes da região estão nomes como Budega do Camelô, Restaurante A Confraria (Pousada do Convento), Bar PQTRLV, Fristique – Restaurante e Pizza, Licor Roque Pinto, Restaurante Baleia, Point do Beiju e Salgados, Casa de Taipa, Jeilza Drinks Restaurantes, Restaurante Aclamação, Restaurante Zero Hora, Hórus Bistrô Egípcio, Jazon Drinks Bar, Restaurante Pai Thomaz e Casa de Caldo 20 Ver.

O Festival tem a realização da Prefeitura municipal de Cachoeira e Conselho Municipal de Turismo com a produção da Ong Roda Baiana e apoio da ABRASEL, SENAC e do Governo da Bahia.


Participantes

Budega do Camelô
Budega Gourmet
Pão de batata, maionese da budega, alface, cheddar, barbecue, cebola e carne da budega.
Valor: R$ 14,90
Individual
Rua Ana Neri s/n – Centro Histórico – Cachoeira BA
Seg a Dom.
10h às 2h da manhã

Restaurante A Confraria (Pousada do Convento)
Sinfonia de Camarão
Camarões, banana da terra, tomate, pimentão, coentro, leite de coco, molho de tomate, um toque de pimenta de baba de moça. Acompanha arroz, banana grelhada e farofa de banana
Valor: R$ 45,00
Individual
Rua Inocêncio Boa Ventura, s/n Centro Histórico – Cachoeira /BA
Seg à Dom
12h às 22h

Bar PQTRLV
Filé do Zé Miúdo
Filé Mion assado ao alho e óleo, acompanhado de salada e farofa de manteiga
Valor: R$ 50,00
Para duas pessoas
Praça Aristides Milton, s/n
Seg à SAB
9h às 24h

Pizzaria Casa Verde
Moda da Casa
Molho mussarela, presunto, calabresa, salame, peito de peru, palmito, ervilha, cebola, tomate e azeitona
Valor: R$ 33,00
Para quatro pessoas
Av. Paulo Filho, 19 – Orla Fluvial – Cachoeira BA
Ter à Dom
18h às 23h

Bar Canto Á lanches
Carne de Sol com pirão de Aipim
Carne do sol frita acebolada, com aipim, leite e manteiga
Valor: R$ 36,00
Para duas pessoas
Rua 25 de Junho, 17 – Centro Histórico – Cachoeira/BA
Ter à Dom
17h30 às 3h da manhã

Fristique – Restaurante e Pizza
Maniçoba
Folha de mandioca, carnes salgadas, carne verde, calabresa, chouriço de porco, cheiro verde, tomate e cebola
Valor: R$ 45,00
Para duas pessoas
Rua 25 de Junho, 13 – Centro Histórico – Cachoeira/BA
Seg à Dom
9h às 24h

Licor Roque Pinto
Licor Pintorula
Licor digestivo concentrado ao leite, cacau, açúcar e baixo teor de álcool
Valor: R$ 21,00
O litro
Rua Rodrigo Brandão,16 – Centro – Cachoeira/Ba
Seg à Sab
6h às 18h
Dom
6h às 12h

Pizzaria e Restaurante do Porto
Maniçoba
Folha de mandioca, carnes salgadas, carne verde, calabresa, chouriço de porco, cheiro verde, tomate e cebola
Valor: R$ 40,00
Para duas pessoas
Av. Manoel Paulo Filho, 1 – Orla Fluvial – Cachoeira/BA
Seg à Dom
8h às 1h da manhã

Restaurante Baleia
Bife Acebolado
Bife de carne com cebola mal assado com macarrão, arroz, feijão tropeiro e salada
Valor: R$ 28,00
O quilo
Virgílio Damásio, 5 – Centro Histórico – Cachoeira/BA
Seg à Sab
10h às 16h

Cacau Show
Chocolate La Creme
Chocolate ao leite mais leite com 28% de cacau em sua composição
Valor: R$ 9,90
Rua Lauro de Freitas, 60 – Centro – Cachoeira/BA
Seg à Sab
9h às 19hs

Point do Beiju e Salgados
Beiju com carne de Sol /purê e queijo
Carne do sol seguido de purê de aipim, queijo, pimenta calabresa, orégano, manjericão e azeite de oliva.
Valor: R$ 9,00
Individual
Rua 25 de Junho s/n – Centro Histórico – Cachoeira/BA
Ter à Dom
18h às 1h da manhã

Pizzaria Recanto do Misticismo
Siri Gratinado
Siri com camarão seco, gengibre, leite de coco, tomate, cheiro verde e azeite de oliva cobertura com queijo mussarela granitado
Valor: R$ 12,00
Individual
Pça da Aclamação 10- Centro Histórico – Cachoeira/BA
Seg à Dom
18h às 24h

Casa de Taipa
Bacalhau Casa de Taipa
Purê de batata com banana, queijo mussarela, bacalhau, azeitona e ovo
Valor: R$ 50,00
Para duas pessoas
Pça da Aclamação 12- Centro Histórico – Cachoeira/BA
Seg à Sex
11h30 às 14hs (almoço)
Quinta à Dom
18h às 23h

Jeilza Drinks Restaurantes
Escondidinho de camarão
Aipim, leite, queijo ralado, manteiga, queijo lanche, catupiry, cebola gratinada, tomate, cebolinha verde e camarão
Valor: R$ 70,00
Para quatro pessoas
Av. Manoel Paulo Filho, 18 – Orla Fluvial – Cachoeira/BA
Qua à dom
10h às 23h

Restaurante Aclamação
Mistura Fina
Batata frita, Filé mignon, bacon acompanhado de molho especial
Valor: R$ 38,00
Para duas pessoas
Pça da Aclamação 02- Centro Histórico – Cachoeira/BA
Ter a dom
11h30 às 22h

Girassol Distribuidora de bebidas
Cachaça, uísque, vodca e água mineral
Rua 13 de Maio, 09 — Centro Hustorico – Cachoeira/Ba
Seg a Sab
08h às 19h
Dom
08h às 12h

Restaurante Zero Hora
Café da manhã Carne do Sol da Terra
Carne do sol, queijo coalho, aipim manteiga e cebola roxa.
Valor: R$ 30,00
Para duas pessoas
Rua Lauro de Freitas, 56 – Centro – Cachoeira/BA
Seg a SAB
06h às 10h

Hórus Bistrô Egípcio
Comida árabe Fatah de Shawarma
Filé em tiras temperado com especiarias arroz com mix de castanhas, saladas de fatuch e molho branco especial
Valor: R$ 85,00
Para duas pessoas
Travessa Monsenhor Tapiranga, 05 1 andar – Centro -Cachoeira/Ba
Seg a Sab
18h às 23h

Jazon Drinks Bar
Acarajé
Massa de feijão fradinho, gengibre, cebola, alho e azeite de dendê, acompanha salada de camarão, vatapá, caruru e molho de pimenta
Valor: R$ 5,00
Individual
Av. Paulo Filho, s/n – Orla Fluvial – Cachoeira BA
Qua a Sex
16h as 02h da manha
Sáb e Dom
10h às 03h da manha

Restaurante Pai Thomaz
Bolinho de Maniçoba
Maniçoba, empanada e frita no óleo de soja quente. Vem com camarão seco e pimenta dedo de moça
Valor: R$ 15,00
Individual
Rua 25 de Junho, 12 – Centro Histórico – Cachoeira/BA
Seg a Dom
11h30 às 23h30

Limury Buffet e Eventos
Camarão à mandioca
Camarão refogado no azeite de oliva regado ao caldo de mandioca com leite de coco e dendê
Valor: R$ 35,00
Individual
Rua 13 de Maio, 07 — Centro Histórico – Cachoeira/Ba
Seg a Sáb
08h às 20h

Hospedaria da Cida e Casa de Caldo 20 Ver
Caldo de Sururu
Sururu e ervas finas
Valor: R$ 10,00
Individual
Rua Benjamin Constant, 03 ( hospedaria) , rua 25 de junho, 15 Centro Histórico – Cachoeira/BA
Ter a Dom
18h às 24h

Fonte: Quadro ComSabor (Aratu Online)

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